IL MENU’
LA CARTA
| Plateau Degustazione Ostriche special, Molluschi, Crostacei e Sashimi | 60 |
Plateau Imperiale ( 2 piani ) Astice alla Catalana, Ostriche Special, Molluschi, Crostacei e Sashimi | 150 |
Plateau Royale ( 3 piani ) Astice alla Catalana (2 astici interi), Ostriche Special, Molluschi, Crostacei, Sashimi e Scampi al sale flambée | 200 |
| Plateau di Ostriche ( 6 pezzi ) | 18 |
| Plateau di Crostacei alla Catalana (al vapore) Astice, Scampi e Mazzancolle con pomodorini, cipolla e olio EVO | 80 |
| Salmone marinato agli Agrumi | 13 |
| Antipasto Crudi, Freddi e Caldi | 45 |
| Antipasto CHERÌ Selezione di Antipasti Freddi e Caldi | 28 |
| Antipasto Freddo | 16 |
| Tagliatellina di Seppia | 13 |
| Insalatina di Mare in agrodolce | 14 |
| Cozze alla Tarantinacon Pomodoro e Peperoncino | 10 |
| Polpo arrosto, vellutata di Patate e Zenzero | 15 |
| Ostra Regal Sel. OR | 6 |
| Tarbouriech ITA | 6 |
| Marie Morganes | 5 |
| Royal David Hervé | 5 |
| Peter Pan David Hervé | 4 |
| Sarda affumicata con pane, burro e marmellata di Tropea | 13 |
| Sashimi di Salmone aburi con soia, sesamo e pistacchio di Bronte | 13 |
| Panzanella, Pomodoro, Scampi e Lamponi | 15 |
| Tartarre di Tonno, Frutti di bosco e Mela smith -20 | 18 |
| Tartarre di Gamberi rossi, foie gras, caviale e riduzione di Montepulciano | 24 |
| Chitarrina con Gamberi e Zucchine | 14 |
| Linguine con Tartarre di Tonno, Pesto di Basilico e Zenzero | 19 |
| Gnocchetti allo Scoglio | 14 |
| Ceppe di “Civitella” con Scampi e Pachino | 16 |
| Pacchero all’Astice *secondo disponibilità | 40* |
| Grigliata di Mare | 22 |
| Spiedini di Calamari e Gamberi | 14 |
| Frittura mista | 16 |
| Pescatrice alla Diavola | 20 |
| Filetto di Branzino agli agrumi e scalogno | 20 |
| Scampi al Rosmarino | 24 |
| Spigola al forno con Patate e verdurine di stagione | 24 |
| Rombo al forno secondo disponibilità | 30 |
| Insalata Mista | 3,50 |
| Verdura in padella | 4 |
| Verdura alla griglia | 6 |
| Patate al forno | 4 |
| Olive fritte di pesce | 7 |
| Olive all’Ascolana | 7 |
| Gnocchi al Ragù | 7 |
| Tortellini alla Panna e Prosciutto cotto | 7 |
| Tagliata di Manzo con Rucola e Grana | 16 |
| Cotoletta (di Tacchino) e Patatine Fritte | 10 |
| Calice di vino | 4 |
| Vino lt 0.50 | 6 |
| Acqua | 2,5 |
| Lattine / Bottiglieria Lt. 0,33 | 3 |
| Coca Lt.1 | 5 |
| Birra Ll.0,66 | 5 |
| Espresso, Decaffeinato, Orzo | 1 |
| Tea | 3 |
| Amari nazionali | 3 |
| Limoncello | 3 |
proposta MENÙ
| Antipasti Freddi Gnocchetti allo Scoglio Frittura di Calamari e Gambari Insalata Mista *Dessert | 40 |
Nel prezzo è compresa 1 bottiglia di acqua ogni menù – *Dessert (Dolce della casa, Sorbetto, Panna cotta)
Qualsiasi variazione rende nullo il menù
Sushi
| WAKAME (Piccolo entrée d’alga Wakame, Condita con olio di sesamo, Soia e Sesamo tostato) |
4 |
| CARPACCIO MIX 20 PEZZI (Carpaccio di pesce misto condito con una Special Ponzu “Homemade”) |
22 |
| SALMONE | 4 |
| TONNO | 4 |
| GAMBERO ROSSO | 5 |
| CAPASANTA | 5 |
| VENTRESCA* (Ventresca di Tonno flambata e acetosella) |
7 |
| SALMONE SCOTTATO* (Crispy passion fruit, Caviale di trota, Salsa passion fruit) |
6 |
| TONNO SCOTTATO* (Jamon de belota, Corallo di pecorino, Katsuobushi) |
7 |
| WHITE FLAMBE’* (Pesce bianco, Sale marino affumicato, Erba cipollina, Lime zest, Soia, Olio al Wasabi) |
6 |
| SPECIAL TRUFFLE** 2PZ. (Morbida base di riso con Peperoncino e Grana, Uovo di quaglia scottato, Petto d’Anatra affumicato, Tartufo nero,Sale Mldon affumicato) |
6 |
| NATURAL (2pz. Salmone, 2pz. Tonno, 2 pz. Pesce bianco, 2 pz. Capasanta)) | 12 |
| FLAMBEE* (Flambati in salsa allo Zenzero fresco, Lime Zest, Erba Cipollina Maldon affumicato, Wasabi) | 14 |
PEARL
(Spigola, Cipolla caramellata al Lampone, Perle AMB)6
| HOTATE (Tonno, Capesante in crema, Kabayaki, Tempura croccante) | 8 |
| HONEY MOON (Tonno, Mandorle, Miele, Philadelphia) | 6 |
| MOJITO DE MARK (Scampo, Mojito Dress, Menta) | 15 |
| RED MAZARA (Gambero rosso di Mazara, Shiso, Caviale di Trota) | 15 |
| SPICY SALMON (Salmone, Avocado, Mayo spicy, Salmone affumicato, Mandorle tostate) | 12 |
| TUNAMAKI (Tonno, Porcini, Mayo ai funghi Shitake) | 13 |
| VIOLET (Salmone, Avocado, Gambero viola, Burrata, Basilico, Pinoli) | 15 |
| SCAMPO FLAMBE’ (Scampo marinato, Tonno flambato, Avocado, Mayo, Crispy onion) | 15 |
| SCALLOP (Tonno, Avocado, Rucola, Capasanta in crema, Corallo di Grana) | 14 |
| SOFT CRAB*** (Granchio morbido in tempura, Tartare di Salmone, Mayo spicy, Nocciole tostat) | 16 |
| UNAGI ROLL*** (Gambero in tempura, Anguilla flambata, Philadelphia, Mayo alla curcuma, Kabayaki) | 14 |
| ATLANTIC*** (Baccalà in tempura, Gazpacho, Mayo al nero di seppia, Prezzemolo) | 13 |
| GAMBERO ROLL*** (Gambero in tempura, Avocado, Guacamole, Kabayaki) | 13 |
| SUZUKI*** (Spigola in tempura, Guacamole, Zenzero, Mago, Kabayaki) | 13 |
| ALL LOBSTER** (Astice al vapore, Mango, Mayo allo zafferano, Zenzero, Caviale Calvisius Prestige) | 30 |
| TUNA BELLY (Ventresca di Tonno, Wasabi, Soia al sesamo) |
15 |
| HOSO BERRY*** (Salmone, Avocado, Mayo spicy, Salmone affumicato, Mandorle tostate) |
12 |
| AHUMADO*** (Sarda affumicata del Cantabrico, Petto d’Anatra affumicato, Philadelphia, Miele, Katsuobushi) |
14 |
| TEMPURA*** (Mix di pesce e verdurine si stagione in tempura, Mayo leggera al wasabi) |
10 |
| JUICY TUNA** (Filetto di tonno scottato in crosta, spuma al Wasabi, Insalatina mista, Bitter Bob’s al cardamomo) |
14 |
*scottato- **cotto- ***tempura
infuso mixology
| CHERI MARTINI Vodka Moskoskaya, Lime, Passion fruit, Camomilla | 10 |
| AMERICANO AL MARE Campari, Vermouth Carpano, Pino Mugo, Soda, Spuma al Bergamotto | 10 |
| INFUSO London N°3 Gin, Lime, Cordiale al Mandarino | 10 |
| NOT ORDINARY SPRITZ Lime, Camomilla Syrup, Liquore alla Pesca, Prosecco | 10 |
| NOTHING ELSE Cachaca Yaguara, Lime, Agave piccante, TopSoda al pompelmo rosa e zenzero | 10 |
| BASIL SMASH Beefeater Gin, Limone, Sciroppo al basilico | 10 |
| FRIDA Olmeca Tequila, Lime, Agave Syrup, Tabasco, Ginger Beer | 10 |
| BIKINI Rum Havana club, Limone, Sciroppo di basilico, Ginger beer fever tree | 10 |
| FUMO Gin malfy infuso al lapsang the, Limone, Liquore lampone | 10 |
| ETERNO Playmouth gin, Olio tartufo, Limone, Zucchero, Stillabunt | 12 |
| BELLINI ROYALE Cognac Courvoisier, Liquore alla pesca, Limone, Champagne | 12 |
| ILLUSION Mezcal Vida, Liquore pesca, Lime, Timo | 10 |
| PINK FLOYD Grappa Nardini extra fina, Sciroppo alla rosa, Limone, Spuma di Prosecco&fragola | 10 |
| STRAWBERRY SWING Vodka moskoskaya, Honey mix, Succo passion fruit, Limone, Shrub fragola | 10 |
| FROM PARIS WITH LOVE Vodka, Cordiale zenzero&cetriolo, Lime, Ginger berbeer fever tree | 10 |
| WASAQUIRI Moskoskaya Vodka infusa al wasabi, Limone, Zucchero | 10 |
| SAKURA Beefeater gin, Limone, Liquore ciliegie, Gelato fior di latte, Sciroppo cacao&vanilla, Soda, Albumina | 10 |
| MEDITERRANEO Vodka, Purea di lamponi, Limone, Lechee, St.Germain, Prosecco | 10 |
| DELIGHTFUL Beefeater gin, Pompelmo rosa monin, Amaro | 10 |
Carta dei vini
| ARMAND DE BRIGNAC Brut (Gold) Chardonnay, pinot noir, pinot meuniea | 450 |
| ARMAND DE BRIGNAC Brut (Rosè) Pinot noir, pinot meunier, chardonnay | 600 |
| ARMAND DE BRIGNAC Brut Blanc de Blancs (Silver) Chardonnay | 900 |
| DOM PERIGNON Cuvèe vintage Brut 2010 Chardonnay, pinot noir | 300 |
| KRUG Grande cuvèe 169° Chardonnay, pinot noir, pinot meunier | 300 |
| LOUIS ROEDERER Cristal Brut 2013 Chardonnay | 300 |
| PERRIER JOUET Belle Epoque Brut 2013 Chardonnay, Pinot noir | 300 |
| PERRIER JOUET Blason Rosè Chardonnay, pinot noir, pinot meunier | 120 |
| DE VENOGE Princes Blanc de noirs Pinot noir | 80 |
| DE VENOGE Princes Rosè Pinot noir | 100 |
| BRUNO PAILLARD Premiere cuvèe Pinot noir, pinot meunier | 90 |
| BRUNO PAILLARD Premiere cuvèe Brut Rosè Pinot noir, chardonnay | 120 |
| LAURENT PERRIER Cuvèe Brut Pinot noir, pinot meunier, chardonnay | 100 |
| LAURENT PERRIER Cuvèe Rosè Pinot noir | 120 |
| BILLECART-SALMON Cuvèe Brut Reserver Chardonnay, pinot noir, pinot meunier | 100 |
| BILLECART-SALMON Cuvèe Rosè Chardonnay, pinot noir, pinot meunier | 140 |
| RUINART Blanc de Blancs Chardonnay | 120 |
| RUINART Brut Rosè Chardonnay, Pinot noir, chardonnay | 130 |
| BOLLINGER Special cuvèe Chardonnay | 100 |
| BOLLINGER Special cuvèe Rose Pinot noir, pinot meunier, chardonnay | 130 |
| AYALA EXTRA AGE Chardonnay | 80 |
| PHILIPPONNAT Premiere cuvèe pinot noir, pinot meunier, chardonnay | 100 |
| PHILIPPONNAT Cuvèe rose pinot noir, pinot meunier, chardonnay | 120 |
| LE PETIT BEAUFORT Brut Millesime 2017 Chardonnay | 60 |
| QUENTIN BEAUFORT Brut Millesime N9 2015 Chardonnay, pinot noir | 100 |
| RENE HATON Blanc de Blancs premier cru Chardonnay | 80 |
| PIERRE LEGRAS Grand Cru’ Brut Chardonnay | 80 |
| SECOND-SIMON Grand Cru’ Brut Chardonnay, pinot noir | 80 |
| LE PETIT BEAUFORT Brut Millesime Rosè 2017 Pinot noir | 70 |
Metodo Classico
| CA DEL BOSCO Franciacorta Brut Blanc de Blancs Chardonnay | 50 |
| BELLAVISTA Alma Brut Franciacorta Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco | 50 |
| BELLAVISTA Satèn Brut Franciacorta Chardonnay | 70 |
| TURRA Satèn Brut Franciacorta Chardonnay | 60 |
| BELLENDA Saiph talento Brut Chardonnay | 28 |
| FERRARI Perlè trento Doc Chardonnay | 60 |
| FERRARI Perlè Trento Doc Rosè Pinot Noir, Chardonnay | 70 |
Metodo Charmat
| TERRAPREMIATA Colle Monteverde rosè Brut Pinot noir, incrocio bruni | 30 |
Vini Bianchi Itala
| EMIDIO PEPE Trebbiano doc 2019 Bio Trebbiano, 13,5% vol. | 48 |
| GUIDO STRAPPELLI Passerina Controguerra dop 2021 Bio Passerina, 13% vol. | 20 |
| GUIDO STRAPPELLI Trebbiano dop 2021 Bio Trebbiano, 13% vol. | 20 |
| TEN.AG.MASCIARELLI Villa Gemma bianco igt 2021 Trebbiano, Cococciola, Chardonnay, 13% vol. | 20 |
| TENUTA ULISSE Pecorino igt 2021 Pecorino, 13% vol. | 22 |
| AZ. AG. ZACCAGNINI Passerina Ispira doc 2021 Passerina, 13% vol. | 18 |
| AZ. AG. CIAVOLICH Passerina igp 2021 Passerina, 13% vol. | 18 |
| AZ. AG. MONTORI Fontecupa Trebbiano 2021 Trebbiano, 13% vol. | 20 |
| TENUTA ANTONINI Passerina doc 2021 Passerina, 12,5% vol. | 18 |
| BUSCARETO Verdicchio dei castelli di Jesi Ammazzaconte 2017 Verdicchio, 13% vol. | 28 |
| MAROTTI CAMPI Salmariano Verdicchio dei castelli di Jesi Docg 2018 Verdicchio, 14% vol. | 28 |
| KELLEREI ST.MICHAEL-EPPAN Chardonnay doc 2020 Chardonnay Alto Adige 14% vol. | 45 |
| KELLEREI ST.MICHAEL-EPPAN Sauvignon doc 2020 Sauvignon, 14% vol. | 45 |
| CANTINA TERLAN Winkl Sauvignon doc 2021 Sauvignon, 12,5% vol. | 35 |
| CANTINA TERLAN Gewurtztraminer doc 2021 Gewurtztraminer, 13,5% vol. | 26 |
| TENUTA CARRETTA Cayega Roero Arneis docg 2021 Arneis, 13,5% vol. | 26 |
| JERMANN Pinot Grigio igt 2021 Pinot Grigio del Friuli 13% vol. | 35 |
| JERMANN Sauvignon igt 2021 Sauvignon Venezia Giulia, 13% vol. | 35 |
| JERMANN Chardonnay igt 2021 Chardonnay Venezia Giulia, 13% vol. | 35 |
| JERMANN RIBOLLA GIALLA igt 2021 Ribolla gialla, 12,5% vol. | 35 |
| VIE DI ROMANS Vieris Sauvignon Blanc 2019 Sauvignon, 14% vol. | 50 |
| VIE DI ROMANS Chardonnay igt 2020 Chardonnay, 12,5% vol. | 50 |
| VENICA Ronco delle mele collio doc 2021 Sauvignon, 14% vol. | 55 |
| VENICA L’adelchi Ribolla gialla collio doc 2021 Ribolla gialla, 13,5% vol. | 35 |
| MASTROBERARDINO Greco di Tufo Nova serra docg 2021 Greco, 13% vol. | 25 |
| MASTROBERARDINO Falanghina Morabianca docg 2021 Falanghina, 13% vol. | 25 |
| QUINTODECIMO Giallo d’arles Greco di Tufo docg 2020 Greco, 13% vol. | 55 |
| QUINTODECIMO Via del Campo Falanghina docg 2020 Falanghina, 13% vol. | 55 |
| QUINTODECIMO Exultet Fiano di Avellino docg 2020 Fiano di Avellino, 13% vol. | 55 |
| PLANETA Chardonnay sicilia melfi doc 2020 Chardonnay, 13,5% vol. | 35 |
| PLANETA Cometa sicilia melfi doc 2020 Fiano, 13% vol. | 35 |
| SELLA E MOSCA “Monteoro” Vermentino di gallura Docg 2021 Vermentino, 14% vol. | 30 |
| CAPICHERA Vign’angena Vermentino di gallura Docg 2021 Vermentino, 14% vol. | 40 |
Vini Bianchi Mondo
Francia
| DECELLE & FILS Bourgogne Chardonnay 2018 Chardonnay, 12,5% vol. | 55 |
| JEAN LOUIS CHAVY Bourgogne Blanc 2018 Chardonnay, 13% vol. | 45 |
| REGNARD RESERVE Bourgogne Chardonnay 2018 Chardonnay, 12,5% vol. | 45 |
| CHANSON Chablis 2019 Chardonnay, 13% vol. | 40 |
| GRAND REGNARD Chablis 2019 Chardonnay, 12,5% vol. | 70 |
| DOMAINES SCHLUMBERGER Riesling Gran Cru Saering 2017 Riesling, 14% vol. | 36 |
| FERNAND ENGEL Gewürztraminer 2019 Gewürztraminer, 14% vol. | 35 |
| BARON DE LADOUCETTE Pouilly Fumé 2019 Sauvignon Blanc, 13% vol. | 45 |
| BARON DE LADOUCETTE Sancerre Blanc Comte Lafond 2019 Sauvignon Blanc, 12,5% vol. | 45 |
| JEAN MAX ROGER Sancerre cuvee marnes et caillottes 2019 Sauvignon Blanc, 13,5% vol. | 45 |
| DOMAINE JONATHAN Didier Pabiot Fumé 2019 Sauvignon Blanc, 13% vol. | 45 |
| CHATEAU MARTINON Entré-deux-mers 2020 Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, 12,5% vol. | 30 |
Nuova Zelanda
| CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2021 Sauvignon, 13,5% vol. | 60 |
Vini Rosé Francia
| PALMER Solera Rose 2017 Chardonnay, Pinot noir, 12,5% vol. | 35 |
| MAS AMIEL le plaisir rosé 2020 Grenache, 12,5% vol. | 35 |
| CAVES D’ESCLANS Rock angel 2020 Vermentino, grenache 13,5% vol. | 35 |
| CAVES D’ESCLANS Palm angel 2020 Grenache, cynsault, syrah, 12,5% vol. | 35 |
Vini Rosé Italia
| KELLEREI ST-MICHAEL-EPPAN Rosé 2020 Pinot noir, 14% vol. | 35 |
| TENUTA CARRETTA Cereja langhe Rosato 2020 Nebbiolo, barbera, 13% vol | 26 |
| TENUTA ANTONINI Cerasuolo doc 2021 Montepulciano, 13,5% vol. | 20 |
| TENUTA ULISSE Merlot Rosato igt 2021 Merlot, 13% vol. | 22 |
| TEN. AG. MASCIARELLI Villa Gemma cerasuolo doc 2021 Montepulciano, 13% vol. | 20 |
| AZ. AG. Montori Fontecupa cerasuolo doc 2021 Montepulciano, 13% vol. | 20 |
Vini Rossi
| AZ. AGRICOLA PASETTI Testarossa doc 2018 Montepulciano, 14% vol. | 35 |
| TEN. AG. MASCIARELLI Marina Cvetic riserva doc 2018 Montepulciano, 14,5% vol. | 35 |
| GUIDO STRAPPELLI Colline Teramane docg 2019 Bio Montepulciano, 14% vol. | 28 |
| AZ. AG. Montori Fontecupa Montepulciano docg 2018 Montepulciano, 13% vol. | 28 |
